분자요리 (5)

텍스투라스 서프라이즈 - 크루미엘 (Crumiel) 400g

카라멜 풍미가 베어있는 파우더로 “허니파우더”라고도 불립니다.

판매가 69,300원

텍스투라스 증점화 - 싼타나 (Xantana) 400g

싼타나는 점성과 함께 음식을 걸쭉하게 만들어 줍니다

판매가 125,400원

텍스투라스 서프라이즈 - 피지 (Fizzy) 400g

불규칙적인 알갱이 모양에 발포효과가 있는 있는 제품

판매가 83,700원

텍스투라스 서프라이즈 - 크루토마트 (Crutomat) 400g

밝은 오렌지색의 냉동건조한 토마토 조각으로, 디저트나 소스 등에 사용

판매가 122,000원

텍스투라스 서프라이즈 - 요폴 (Yopol) 400g

요거트를 냉동건조하여 파우더로 만든 제품

판매가 72,800원