치즈몰 요리짱
간단한 베이컨 야채말이 2011.01.15 11:01
글쓴이 : 관리자 조회:5259

 

메이플이란 단풍을 뜻하고.

 

메이플 시럽은 3~4월 중 나무의 생육에 지장을 주지 않기 위해

40년 이상된 단풍나무에 작은 구멍을 뚫어 수액의 10%만을 취한다고 합니다.

 메이플 시럽의 농도인 66브릭스까지 끓인 후 여과시키는 과정을 거친답니다.

단풍나무 한 그루 당 생산 할 수 있는 시럽의 양은 1리터에 불과하다고 하네요.

 

메이플 시럽 100g에 함유된 영양성분을 살펴보면..

칼로리는 100g당 270kcal로서 설탕(384kcal), 꿀(294kcal)보다 낮아요.

 

그리고 여러가지 영양성분이 풍부한데요. 망간, 마그네슘, 인, 철분 등 미네랄이 풍부하고,

B2(리보플라빈), B5(판토텐산), B6(피리독신), PP(나이아신)등 비타민도 풍부하답니다.

그저 탄수화물 덩어리인 설탕과는 비교할 수 없는 건강에 도움이 되는 시럽이에요.

 

  

 

                               

     

                                                         메이플향이 담긴 베이컨 입니다
 

 

집에 있는 야채를 준비 하고요
 


 

채썬 야채를 베이컨이 둘둘 말아 줍니다

 


 

디종 머스터드 입니다
 
 
머스터드 1T,  마요네즈 1T,  꿀 1t
볼에 담아 믹스 해 주세요
아주 부드러워 졌죠;;;
 
 


 

팬에 살짝 구워 주었는데
구울때 좀 풀어 지더라구요
접시에 담을때 다시 좀 가다듬어,,,,,
 
 
 
 
메이플향이 가득 베인 베이컨 말이
 
안주로 간식으로 부담없이 즐길수 있는
 
                                                                     간단하고 고소하고 맛있답니다                                                                               


 

 
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