Leerdammer Cheese(레르담므 치즈)

원산지 : 네덜란드 

동물 : 소

크기(cm) : 다양

무게(g) : 6 ~ 14Kg

지방함유 : 45 %

모 양 : 원통

거 죽 : 왁스로 노랗게 도포

 살 : 담황색, 기공

숙성기간 : 3 ~ 12개월

소비계절 : 1년 내내

'레르담(Leerdammer)', 혹은 '마스담(Masdammer)'으로 불린다. 살균우유를 저온 숙성시킨 네덜란드이 세미 하드 치즈이다. 네덜란드의 레르담이 원산지인 이 치즈는 네덜란드 전통의 고다 치즈와 스위스의 에멘탈의 결합으로 볼 수 있다.

레르담므라는 이름은 생산지역에서 생긴 것이다. 부드러운 헤이즐넛 맛과 크림 같으면서 가벼운 과일향은 레르담므 치즈의 독특한 개성으로 많은 사람들이 즐기고 있으며 네덜란드 뿐만 아니라 유럽의 다른 나라들에서도 만들고 있다.

고품질 치즈로서 풍미와 짜임새의 특별한 조합으로 유럽의 베스트셀링 치즈 중의 하나이다.