룸모 유기농 통밀 - 엘리코이달리

RUMMO Organic WholeWheat - Elicoidali

▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : RUMMO S.P.A

▷ 규격*박스입수 : 500g*16

▷ 원료명 : 유기농 듀럼 통밀 세몰리나 100% 

▷ 유통기한 : 제조일로부터 3년

▷ 보관 : 상온

▷ 상품특징 : 11.3×41mm,  / 단백질 14g / 쿠킹타임: 11분 / 더블쿠킹: 6분+1분 

100% 이탈리아산 유기농 통밀로 만든 면으로 풍부한 영양성분을 가진 유기농 제품입니다. 

엘리코이달리는 나선형으로 살짝 비틀어진 모양으로 표면은 파도가 치는듯 줄무늬가 있어서 씹는 식감이 독특하며 모든 소스와 아릅답게 조화를 이루는 파스타입니다. 

특히 라구소스와 궁합이 좋습니다.

1846년에 설립되어 170년 이상의 역사를 자랑하는 룸모(Rummo) 파스타는 최상급 품질의 밀과 산니오(Sannio) 계곡의 물로 만들어집니다. 

장인정신에 기초를 둔 전통적인 “느린 공정”과 7가지 생산원칙을 고수하며 원료를 신중히 선별하고 조심스럽게 다룹니다. 

특히 파스타 업계 중 최초로 “렌타 라보라지오네(Lenta Lavorazione; 느린 공정)” 제조 방식을 뷰로 베리타스(Bureau Veritas)에 인증받아 품질을 보증합니다. 

낮은 온도에서 반죽하여 높은 단백질 함량을 유지하기 때문에 조리 후 시간이 흘러도 불지 않고 유지되는 알덴떼(Al Dente) 식감으로 유명합니다.