에담 포션 치즈(Edam Portion Cheese) 20g x 6개/네덜란드치즈 /

5월 이벤트 원플러스원 

 

[에담포션 낱개 사진]

 

 

에담치즈란?

 

네델란드 북부 암스텔담 근처 한 항구도시인 에담이 원산지로 보통 4~6주에서

4개월 숙성 시키지만 10개월 이상 숙성시키는 경우도 있다. 에담은 빨간색 코팅된

왁스가 트레이드마크인데 이는 14세기경부터 수출을 위해 장기보존을 목적으로

시작했으며 숙성을 17주 이상 한 경우는 검은색 코팅을 사용한다.

 

이때문에 일명 "사과 치즈"라 불리기도 한다. 반탈지우유로 만들어 저지방

치즈이며 버터빛깔에 호도향의 연한 향미를 지니고 있으며 맛이 부드럽고

고소하여 와인안주,맥주안주 등에 잘 어울리며 점성이 뛰어나 라끌라떼

대용으로 사용해도 좋다.

 

[사과모양의 에담치즈 사진] 

 

[에담치즈를 넣은 샐러드]