치즈몰 요리짱
떡갈비속에서 치즈향이 가득~~~ 2010.09.01 13:14
글쓴이 : 관리자 조회:3709

더위에 지쳐가는

식구들 위해

 떡갈비 좀 하려고

지난번 사다놓고

냉동고에서 잠재우고 있던 다짐육을

드디어 개봉하다 ㅎㅎ

 

 

울 둘째는 고기를 얼마나 좋아하는지,,,,

고기라고 말만하면 입이 쩌~억   벌어지니,,,,

다짐육 600g 하면 4개가 만들어 진답니다

 

재료;

 

다진소고기 600T,  치즈

간장 6T,꿀1T, 매실엑기스 4T다진마늘1T, 

양파반쪽, 부추약간, 청주2T, 참기름2T, 후추약간 ,

 

 

 

 

모든 재료를 다넣고 주물럭 주물럭 하여

몇번 치대어 준다음

냉장고에 20여분 숙성 시킨다

 

 

 

 

 

먹다 남은 치즈가 있어서 넣어봤답니다

 

 

 

 

먹을만한 크기로 (익으면 2/3정도되니 생각해서 만드시면 됩니다) 만들고

그안에 치즈를 넣고 (냉장고에서 꺼내자 마자 썰었더니 이모양)

"그래요 ㅜㅜ 실력이 없다보니,,, 녹으면 그만인것을~~~"

 

 

 

같은크기의 모양을 만들어 덮어주고

테두리를 더 눌러준다

 

 

 

양손으로 잘 다듬어 주고,,,,

옆에 큰것은 고기대장 울 둘째것 ㅋㅋ

 

 

 

이렇게 해서

레스토랑에서 먹는 시늉을 부려 봤답니다

감자 샐러드의 노란색 나는것은 칵테일에 들어있는 과일을 약간 넣었을 뿐이고,,,

 

 

 

 

그뤼에르치즈의 호두향이 고기속에서

품어져 입안에서 확 퍼지는게

고기맛을 한층 업그레이 해 주네요 ^^

 

 

 

 

 

치즈가 줄줄 흐르는 이맛

군침이 도시나요 ^^

 

 

베란다에 있는 테이블에서

창밖의 야경을 바라보며

우리 네식구

 

홈레스토랑에서 와인과 더불어

폼을 내 봤답니다

 

 

 

 
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