발사믹식초는

단맛이 강한 포도즙을 나무통에 넣고

목질이 다른 통에 여러 번 옮겨 담아

5년 이상 숙성시킨 포도주 식초의 일종이다.

식초 가운데 가장 고급으로 치며 고급 드레싱으로 쓰일 만큼 맛과 향기가 뛰어납니다.

샐러드드레싱뿐 아니라 생선이나 육류 요리용 소스로도 쓰이고,

올리브유에 한 방울 떨어뜨린 뒤 바게트나 빵을 찍어 먹어도 맛이 좋습니다.
발사믹드래싱을 늘 만들어 먹었는데
제가 먹는 방식을 올려 봅니다

발사믹만 하면 너무 새콤하니까
나이 많으신 부모님 또는 아이들은 잘 먹질 않더라구요

그래서 70~80대 부모님, 저희아이들도
부담없이 먹을수 있도록 만들어서 먹고 있는데

여러분도 한번 해 보세요

빵에 그냥 발라 드셔도 맛있고

샐러드에 그만 이더라구요

"새콤달콤 발사믹드래싱"

재료

발사믹식초,,, 5T

발사믹크림,,,1T

올리브유,,,4T

양파,,,1T

다진마늘,,,1t

취향에 따라 사과나 양파를 곱게 갈아서 하셔도 되요

저는 사과가 오늘 아침에 똑 떨어져서,,,,

양파는 씹는맛을 내기위해 다져서 했답니다

아이들 고기 드래싱으로도 그만이고요 ㅎㅎ