지난번에 손님 초대하고

음식 자투리 이것 저것이 남아 있더라구요

그중에 치즈 조각이 몇조각 남아 있어서

네이버 뒤져 보니

"스콘" 이라고 멋진 이름이 있더라구요

그래서 저도 따라 해 봤어요

 상기 재료들을 볼에 담아 놓고

주걱으로 믹스를 합니다

 어느정도 믹스가 되었으면

치즈를 넣고 다시

주걱으로 치즈를 자르듯 살살 멏번 섞어 줍니다

 반죽이 된것 같아 우유를 조금만 넣으랬더니

 울 아이 덤벙 쏟네요 ㅜㅜ

 적당한 크기로 잘라

내열 오븐 용기에 담아 팬닝하고

예열된 오븐 (190도)에서 20분 정도 구워 줍니다

 치즈를 많이 넣었더니

안에 치즈 보이시죠

 나름대로 파마산 치즈향을 좋아하여

달걀물에 파마산 가루를 섞어

위에 살짝 발라 주었답니다

치즈와 블루베리가 박힌 스콘

치즈 특유의 고소함과

파마산 치즈의 향이 더해지고

살짝 쫀득쫀득한 맛이

자꾸 손이 가게 하네요

두판을 만들었는데

울 둘째

스터디 그룹에 가져간다고

엄마, 아빠것 딱

2개

남겨놓고 다 가져 갔네요

모자라서 그런지

커피와 먹으니 왜 이리 맛있는지,,,,,